用料：
- 上海青 3颗
- 虾 12个
- 大蒜 8瓣
- 花生油 30克
- 豆瓣酱 20克
- 盐 30克
- 生抽 20克
- 鸡精 20克
- 醋 10克
- 香油 10克
小贴士：
虾淖的时候，喜欢自然鲜的，可以不用加鸡精。蒜蓉去辣味，熬成汤，所以说这道菜特别适合老人和孩子
做法：
- 1. 虾用温水化开
- 2. 把虾头里面的脏东西去掉
- 3. 上海青洗净备用
- 4. 虾放沸水里淖一下，颜色发红就可以了，加入鸡精提味
- 5. 同样的把上海青也放沸水中淖，加入盐，鸡精入味
- 6. 大蒜切小丁
- 7. 锅中放油，把甜面酱，蒜丁放进去翻炒，去辣味后加入醋，生抽，鸡精，盐盖上锅盖，稍微熬一会，最后淋上香油即可
- 8. 把淖好的油菜摆盘
- 9. 中间放上虾，上面撒上蒜蓉汤，就可以了