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可可西里曲奇的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  130g
  • 糖粉  40g
  • 鸡蛋  25 ml(全蛋液)
  • 黄油  70g
  • 可可粉  6-7g

小贴士:

每家的烤箱大小不同,所以温度也会不同,根据自己家的烤箱的温度调节,我揉的可可的面团要多一点所以成品有点像马蹄?

做法:

  • 1. 1.黄油隔水软化,然后加入糖粉搅拌
  • 2. 2.鸡蛋液要分几次加入黄油内(鸡蛋的加入会更顺滑的)
  • 3. 3.低筋面粉一定要过筛,因为筛过的不紧细腻而且好搅拌,一直搅拌到没有干粉的状态
  • 4. 4.把面团分出大约3分之1,然后加入可可粉,揉成面团!剩下的面也揉成团
  • 5. 5.把揉好的面团(原味打底,可可放在上面)擀成片状,售后然后一切两半,切好的把原味的还是放在下面,压扁,继续擀成片状,连续3次就行
  • 6. 6.揉成自己想要的形状(圆形,或者放在蔓越莓的模型内)进冰箱冷冻1个小时,然后拿出来切片,烤箱150度预热5分钟,摆盘,进烤箱160度大约15分钟左右