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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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用料:
扇贝
4个
蒜
一头
青椒
半个
粉丝
适量
油
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
少许
鸡精
少许
花椒面
少许
小贴士:
蒸扇贝时,时间不宜过长,否则粉丝容易干,扇贝容易老!
做法:
1.
取出扇贝肉,留下一半干净的外壳,用刷子刷干净,将泡好的粉丝摆在扇贝壳上,将扇贝肉放在粉丝上
2.
将蒜切成蒜蓉,取一半下油锅炒香,放去另一半蒜蓉内,加盐,鸡精,花椒面,搅拌均匀,放在扇贝上
3.
放入蒸锅内,大火10分钟
4.
将青椒切末,放在蒸好的扇贝上,锅内烧油,浇在青椒和蒜蓉上,洒上蒸鱼豉油,美味尽收眼底!