用料：
- 扇贝 4个
- 蒜 一头
- 青椒 半个
- 粉丝 适量
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 花椒面 少许
小贴士：
蒸扇贝时，时间不宜过长，否则粉丝容易干，扇贝容易老！
做法：
- 1. 取出扇贝肉，留下一半干净的外壳，用刷子刷干净，将泡好的粉丝摆在扇贝壳上，将扇贝肉放在粉丝上
- 2. 将蒜切成蒜蓉，取一半下油锅炒香，放去另一半蒜蓉内，加盐，鸡精，花椒面，搅拌均匀，放在扇贝上
- 3. 放入蒸锅内，大火10分钟
- 4. 将青椒切末，放在蒸好的扇贝上，锅内烧油，浇在青椒和蒜蓉上，洒上蒸鱼豉油，美味尽收眼底！