用料：
- 龙胆石斑 260克
- 豆瓣 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
蒸海鲜一定要加足够的盐，保持足够的咸味才能镇压住腥味，鱼类要用盐腌半小时以上才会更入味，不易碎，吃起来口感更好。
做法：
- 1. 龙胆石斑洗净划几刀，然后抹上盐腌制半小时
- 2. 姜蒜切末塞在鱼肉划痕里
- 3. 撒上葱花
- 4. 涂上豆瓣，辣椒切片
- 5. 水开之后上锅蒸八分钟
- 6. 时间到出锅。
- 7. 将鱼肉夹到另外一个干净的盘子，蔬果做装饰，完成。
蒸海鲜一定要加足够的盐，保持足够的咸味才能镇压住腥味，鱼类要用盐腌半小时以上才会更入味，不易碎，吃起来口感更好。