用料：
- 土豆 一个
- 面条 适量
- 小米椒 三颗
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 醋 两勺
- 调味粉 半勺
- 食用油 适量
- 香油 适量
小贴士：
切好的土豆丝用清水清洗几遍，去除淀粉。面条煮八分熟即可。土豆丝要用大火爆炒，快速出锅。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 土豆切丝，小米椒切小段
- 3. 水沸后加入面条
- 4. 煮至八分熟后捞出过水备用
- 5. 食用油烧热，爆香小米椒
- 6. 倒入切好的土豆丝
- 7. 快速加入盐、调味粉、生抽、醋翻炒入味，出锅前加入适量香油
- 8. 将炒好的土豆丝浇到面条上，拌匀即可
切好的土豆丝用清水清洗几遍，去除淀粉。面条煮八分熟即可。土豆丝要用大火爆炒，快速出锅。