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  • 用料:

  • 黄油  70g
  • 低筋面粉  130g
  • 糖粉  40g
  • 鸡蛋(全蛋液)  25 ml
  • 紫薯粉  6-7g

小贴士:

每个烤箱的脾气不一样,所以时间上自己要把握住

做法:

  • 1. 材料准备
  • 2. 黄油软化
  • 3. 软化后加入糖粉搅拌均匀
  • 4. 这是搅拌好的
  • 5. 鸡蛋液打散
  • 6. 分次加入鸡蛋液(每次加入都要搅拌均匀打顺滑后再加入下一次)
  • 7. 加入低筋面粉(一定要过筛后加入)
  • 8. 搅拌到无干粉的状态
  • 9. 取出三分之一加入紫薯粉,揉成团
  • 10. 剩下三分之二的也揉成面团
  • 11. 把面团擀成片状,原色放下面
  • 12. 一切两半(同上一个步骤,最多三次)
  • 13. 面团融合一起,放进冰箱冷冻一个小时左右
  • 14. 取出切成片状,进烤箱150度7-8分钟
  • 15. 烤完出锅咯