用料：
- 牛肉馅 500克
- 面粉 300克
- 大葱 1根
- 姜末 50克
- 香油 100克
- 酱油 50克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 十三香粉 2克
- 泡打粉(面) 1克
- 酵母(面) 5克
- 糖(面) 5克
- 碱水(适量) 1克
小贴士：
发面食品切记开锅在蒸，要冷水入锅让它在里面二次发酵这样蒸出来的肉龙口感才喧软哦
做法：
- 1. 牛肉剁碎，葱姜切碎备用
- 2. 牛肉馅放入盆中，加入香油，盐，酱油，姜末，葱碎和十三香粉，鸡蛋拌匀备用
- 3. 面粉加入酵母，糖，泡打粉用40度水温和成面团，室温发酵二倍大，手指戳坑加满食用碱水揉匀
- 4. 加少许干面粉揉园分成两个大面挤
- 5. 用擀面杖擀开，抹匀一层牛肉馅
- 6. 从一边卷起
- 7. 封闭两边口和表面捏合
- 8. 冷水入蒸锅，盖上盖小火至上气开锅，转中火蒸30分钟即可
- 9. 熟后接锅切块食用
- 10. 肉龙端上餐桌了。。。。