肉龙

肉龙
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健康功效

大葱:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

牛肉馅 500克
姜末 50克
3克
十三香粉 2克
泡打粉(面) 1克
酵母(面) 5克
糖(面) 5克
碱水(适量) 1克

肉龙的做法

  • 肉龙的做法图解1

    1.牛肉剁碎,葱姜切碎备用

  • 肉龙的做法图解2

    2.牛肉馅放入盆中,加入香油,盐,酱油,姜末,葱碎和十三香粉,鸡蛋拌匀备用

  • 肉龙的做法图解3

    3.面粉加入酵母,糖,泡打粉用40度水温和成面团,室温发酵二倍大,手指戳坑加满食用碱水揉匀

  • 肉龙的做法图解4

    4.加少许干面粉揉园分成两个大面挤

  • 肉龙的做法图解5

    5.用擀面杖擀开,抹匀一层牛肉馅

  • 肉龙的做法图解6

    6.从一边卷起

  • 肉龙的做法图解7

    7.封闭两边口和表面捏合

  • 肉龙的做法图解8

    8.冷水入蒸锅,盖上盖小火至上气开锅,转中火蒸30分钟即可

  • 肉龙的做法图解9

    9.熟后接锅切块食用

  • 肉龙的做法图解10

    10.肉龙端上餐桌了。。。。

小贴士

发面食品切记开锅在蒸,要冷水入锅让它在里面二次发酵这样蒸出来的肉龙口感才喧软哦

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

肉龙的家常做法

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