南瓜肉龙

南瓜肉龙
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作者:毓玲珑

食材用料

酵母 3g
拌好的肉馅 200g
去皮南瓜 160g

南瓜肉龙的做法

  • 南瓜肉龙的做法图解1

    1.南瓜去皮切块

  • 南瓜肉龙的做法图解2

    2.放在锅里蒸熟捣成泥状

  • 南瓜肉龙的做法图解3

    3.准备面粉

  • 南瓜肉龙的做法图解4

    4.放入酵母

  • 南瓜肉龙的做法图解5

    5.把南瓜泥全部倒进去

  • 南瓜肉龙的做法图解6

    6.和成面团放置室温发酵

  • 南瓜肉龙的做法图解7

    7.发酵好后取出放在面垫上揉至面团光滑,擀成长方形

  • 南瓜肉龙的做法图解8

    8.用勺子均匀的涂上肉馅

  • 南瓜肉龙的做法图解9

    9.像卷花卷一样从一端卷起来

  • 南瓜肉龙的做法图解10

    10.用刀背在上面摁出纹路,(这个过程可以省略)

  • 南瓜肉龙的做法图解11

    11.再反方向做好另一面后放入蒸锅二次发酵,夏季发酵时间二十分钟左右,冬季发酵时间半个小时左右

  • 南瓜肉龙的做法图解12

    12.二发好后开始点火,水开上汽后蒸二十分钟,关火再虚蒸四五分钟即可,取出稍晾后切块食用

小贴士

里面的馅料跟进自己的口味随意搭配,蒸好后不要急于取出,再虚蒸四五分钟,避免回缩。

本菜谱由毓玲珑上传

南瓜肉龙的家常做法

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