黑豆浆紫甘蓝肉龙

黑豆浆紫甘蓝肉龙
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作者:快乐鼠5

健康功效

黑豆:益肾
猪肉:消肿
紫甘蓝:低蛋白质

黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解1

    1.黑豆洗净清水浸泡10小时。放入豆浆机打成黑豆豆浆。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解2

    2.面粉350g,取黑豆豆浆185g~190g,称量酵母备用。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解3

    3.直接把酵母放入面粉中,搅拌均匀。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解4

    4.慢慢倒入黑豆豆浆。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解5

    5.把面粉搅拌成絮状。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解6

    6.用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵,室温26摄氏度大约发酵2小时。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解7

    7.猪肉馅里放入葱和所有调味料顺时针搅拌上劲儿。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解8

    8.紫甘蓝洗净切丁。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解9

    9.紫甘蓝丁放入猪肉馅里搅拌均匀。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解10

    10.发酵好的面团放案板上揉一下,排气。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解11

    11.取一块面团,用擀面杖擀成方形薄片。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解12

    12.均匀的涂抹上一层紫甘蓝肉馅儿。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解13

    13.从上往下卷起来。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解14

    14.捏紧收口,紫甘蓝肉龙生坯就做好了,依次做好所有肉龙生坯。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解15

    15.做好的肉龙生坯放入蒸锅,醒20分钟后,大火把水烧开,蒸20分钟。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解16

    16.时间到,关火焖5分钟。揭开锅盖,黑豆浆紫甘蓝肉龙就蒸好了。

  • 黑豆浆紫甘蓝肉龙的做法图解17

    17.取出蒸好的肉龙,切块儿,开吃吧!

小贴士

酵母可以放黑豆浆里搅拌至融化,再倒入面粉中和面。
猪肉和紫甘蓝的用量请依据自家喜好调整。
面片尽量擀的方一点,这样蒸制好的肉龙里面的馅儿分布才会均匀。
调味料依据自家喜好添加。

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黑豆浆紫甘蓝肉龙的家常做法

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