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梨藕豆沙包 的做法

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  • 用料:

  •  150g
  •  适量
  •  半根
  •  1个
  • 豆沙馅  适量
  • 酵母  2g
  •  12g

小贴士:

酵母化开的方法可以缩短发酵时间,和好面放温暖地方一个小时就发了

做法:

  • 1. 梨和藕去皮洗净
  • 2. 切丁榨汁
  • 3. 温水放一勺糖化开,放酵母搅匀,大概十分钟,酵母水冒泡,倒入面粉里,再把梨藕汁倒里搅拌
  • 4. 充分揉成面团发酵
  • 5. 发酵至二倍
  • 6. 搓长条,切小段
  • 7. 按扁放适量豆沙馅
  • 8. 包严实
  • 9. 折放下,搓园
  • 10. 搓点小园,安鼻子
  • 11. 用筷子点鼻孔
  • 12. 切小三角块贴耳朵
  • 13. 黑芝麻点眼睛,筷子蘸水点芝麻
  • 14. 再安上小尾巴,放帘子上留空隙摆好
  • 15. 面片擀长片,抹一层豆沙,卷起来,并折一折
  • 16. 中间切一刀
  • 17. 打开就是小爱心
  • 18. 二次发酵至增大,冷水上锅蒸15分钟,蒸好后焖5分钟再开锅 (二发的时候忘记了,发过了,小猪变形了?)