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梨藕豆沙包 的做法
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用料:
面
150g
水
适量
藕
半根
梨
1个
豆沙馅
适量
酵母
2g
糖
12g
小贴士:
酵母化开的方法可以缩短发酵时间,和好面放温暖地方一个小时就发了
做法:
1.
梨和藕去皮洗净
2.
切丁榨汁
3.
温水放一勺糖化开,放酵母搅匀,大概十分钟,酵母水冒泡,倒入面粉里,再把梨藕汁倒里搅拌
4.
充分揉成面团发酵
5.
发酵至二倍
6.
搓长条,切小段
7.
按扁放适量豆沙馅
8.
包严实
9.
折放下,搓园
10.
搓点小园,安鼻子
11.
用筷子点鼻孔
12.
切小三角块贴耳朵
13.
黑芝麻点眼睛,筷子蘸水点芝麻
14.
再安上小尾巴,放帘子上留空隙摆好
15.
面片擀长片,抹一层豆沙,卷起来,并折一折
16.
中间切一刀
17.
打开就是小爱心
18.
二次发酵至增大,冷水上锅蒸15分钟,蒸好后焖5分钟再开锅 (二发的时候忘记了,发过了,小猪变形了?)