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农家蘸水豆腐的做法
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用料:
老豆腐
木耳
小米椒
蒜瓣
香菜
香葱
芝麻酱
姜
醋
酱油
盐
香油
辣子油
小贴士:
1.豆腐不能切的太薄,煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着,防止沾粘。
2.吃的时候豆腐粘着料汁吃,料汁也可以根据自己的喜好来调味。
做法:
1.
木耳洗净撕成大片,豆腐切片,厚8毫米左右。
2.
豆腐,木耳放入热水里焯熟,然后放入凉水里。
3.
锅里倒底油,放入蒜末,姜末爆香。
4.
倒入小米椒段炒香。
5.
倒入酱油,醋,盐,煮约半分钟。。
6.
最后在煮好的料汁里加入香油,芝麻酱,香葱,香菜,辣椒油搅拌均匀即可