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  • 用料:

  • 黄瓜  1根
  • 平菇  适量
  •  1块
  •  1根
  •  1个
  • 植物油  适量
  •  适量
  • 十三味香  适量

小贴士:

整道菜不加水,因为翻炒平菇时会流出很多汁水。

做法:

  • 1. 准备好食材,以备待用。
  • 2. 把姜削皮切成小片;葱洗净切成小段,分成葱白与葱花两部分;蒜削皮切成小片。
  • 3. 将平菇除掉黑头,反复洗净后撕成小块。
  • 4. 黄瓜洗净切成小段。
  • 5. 锅中倒入适量植物油,开火将其烧热。
  • 6. 油烧热至八成,放入姜、葱白、蒜。
  • 7. 爆香姜葱蒜后,倒入平菇进行翻炒。
  • 8. 翻炒平菇至软并有汁水流出。
  • 9. 随即倒入黄瓜,一同翻炒。
  • 10. 当黄瓜炒至融入平菇香后,加入适量盐与十三味香。
  • 11. 香味翻炒均匀后洒上葱花,关火盛入盘中,就这样,平菇炒黄瓜便可以吃了~