用料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 220克
- 白糖 50克
- 油 20克
- 油炸用油 100克
- 白芝麻 20克
小贴士：
油温不易过高，麻花不易过大，油炸过程会膨胀，否则外面糊了里面还没熟。翻面炸的时候关火用余温即可。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鸡蛋倒入盆里，加入白糖。
- 3. 搅拌均匀。
- 4. 倒入面粉。
- 5. 揉成面团。
- 6. 盖上湿布醒半小时。
- 7. 揉匀。
- 8. 在面板上撒上芝麻。
- 9. 把面团放在芝麻上，擀成薄饼。
- 10. 切成细条。
- 11. 搓长又圆50厘米左右的条。
- 12. 左手捏住一端，不动，右手往下搓上劲。
- 13. 从中间折回来。
- 14. 再折一下头窝在另一头的圈里。
- 15. 依次折好。
- 16. 油温5成热，快冒烟时。
- 17. 下入麻花。
- 18. 炸至金黄。
- 19. 捞出控干油。