香酥麻花

香酥麻花
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作者:芃派社

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

油炸用油 100克
白芝麻 20克

香酥麻花的做法

  • 香酥麻花的做法图解1

    1.准备食材。

  • 香酥麻花的做法图解2

    2.鸡蛋倒入盆里,加入白糖。

  • 香酥麻花的做法图解3

    3.搅拌均匀。

  • 香酥麻花的做法图解4

    4.倒入面粉。

  • 香酥麻花的做法图解5

    5.揉成面团。

  • 香酥麻花的做法图解6

    6.盖上湿布醒半小时。

  • 香酥麻花的做法图解7

    7.揉匀。

  • 香酥麻花的做法图解8

    8.在面板上撒上芝麻。

  • 香酥麻花的做法图解9

    9.把面团放在芝麻上,擀成薄饼。

  • 香酥麻花的做法图解10

    10.切成细条。

  • 香酥麻花的做法图解11

    11.搓长又圆50厘米左右的条。

  • 香酥麻花的做法图解12

    12.左手捏住一端,不动,右手往下搓上劲。

  • 香酥麻花的做法图解13

    13.从中间折回来。

  • 香酥麻花的做法图解14

    14.再折一下头窝在另一头的圈里。

  • 香酥麻花的做法图解15

    15.依次折好。

  • 香酥麻花的做法图解16

    16.油温5成热,快冒烟时。

  • 香酥麻花的做法图解17

    17.下入麻花。

  • 香酥麻花的做法图解18

    18.炸至金黄。

  • 香酥麻花的做法图解19

    19.捞出控干油。

小贴士

油温不易过高,麻花不易过大,油炸过程会膨胀,否则外面糊了里面还没熟。翻面炸的时候关火用余温即可。

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香酥麻花的家常做法

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