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  • 用料:

  • 鱿鱼  两个
  • 青椒  两个
  • 葱花  适量
  •  适量
  •  适量
  • 味精  适量
  • 十三香  适量

小贴士:

鱿鱼易老,焯和炒都要快速进行,避免老掉。

做法:

  • 1. 鱿鱼浸泡清洗干净,放到盆中备用。
  • 2. 切成长条,拧干水分,放到盆中备用。
  • 3. 热过水焯一下,时间不要太长,快速捞出沥干水分备用。
  • 4. 锅内添油,当铺葱花爆锅,扔下青椒翻炒一会。
  • 5. 倒入鱿鱼条,快去翻炒,倒入所有辅料,翻炒几下。
  • 6. 变色后,关火出锅,摆盘即可。