鸡丝卷的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉1块，鸡蛋2个。
• 2. 把鸡肉垛碎，加入料酒，糖喂好。
• 3. 葱姜切碎，料备用。
• 4. 淀粉备用
• 5. 鸡蛋打入肉里
• 6. 搅匀，加盐鸡粉，十三香，葱姜。
• 7. 加淀粉，香油搅匀。
• 8. 然后，再取两鸡蛋，预备水淀粉。
• 9. 用碗打一个鸡蛋搅碎，加点水淀粉，锅中刷层油，把蛋液倒入，手拿大勺转匀蛋液做成薄饼。
• 10. 取出放平。
• 11. 把馅放皮上抹匀，留一小半皮不放馅。
• 12. 先把蛋液两边朝上扣。
• 13. 在馅这边朝上卷起。
• 14. 卷到边时抹点水淀粉卷上。
• 15. 上锅蒸十五分一一二十分钟取出。
• 16. 装盘，放凉。
• 17. 凉后改刀摆盘。