用料：
- 虾仁 150克
- 青豆 150克
- 玉米粒 100克
- 洋葱 半个
- 葱白 少许
- 生姜 3片
- 盐 2克
- 料酒 少许
小贴士：
1.自己剥的虾仁儿鲜香，买的现成虾仁儿无法比拟。2.加入蔬菜可以自己调节，我是家里有现成的。3.虾仁炒的时候不能炒老，急火快炒。
做法：
- 1. 鲜虾去壳去虾肠，加盐葱白生姜料酒淀粉，抓匀腌1小时以上。
- 2. 将青豆玉米粒焯水
- 3. 热锅冷油放入洋葱碎煎黄
- 4. 加入虾仁快速炒红
- 5. 虾仁倒入盘中，洗净炒锅
- 6. 再次热锅冷油炒青豆和玉米，加入少许盐
- 7. 一分钟后倒入虾仁翻炒均匀
- 8. 最后加入水淀粉炒粘稠后，加入少许味精出锅。
- 9. 出锅前
- 10. 摆盘