用料：
- 大虾 三斤
- 葱 两根
- 花椒 半勺
- 蒜 半把
- 老抽或者生抽 1～2勺
- 料酒 半勺
- 生姜 三片
- 白糖 半勺
小贴士：
1.友友们，虾得量自己根据人数定。
2.我这次做得是三斤那是因为过年时买的只吃了一顿，所以把剩下得都做了。
3.要是不怕麻烦的话，就把虾先炸一下，盛起来备用。
4.然后再把姜，葱，蒜，花椒，放到油锅里炒香了再把虾倒进锅里。
5.如果吃辣就放些辣椒。
6.葱可以多放些，因为虾里的葱好吃，我每次放好多葱，不过还是要根据自己的口味定。
做法：
- 1. 把虾洗净，去掉头得上部分，头的下部分不用去掉可以吃，拔去背部那根泥筋，如果拔断了去尾巴得第二节那继续拔。
- 2. 洗完了，把水控干。
- 3. 锅里烧油，倒在锅里炒，放姜，再炒会放花椒，炒得要熟了，放葱，蒜，料酒，老抽，盐，糖。
- 4. 炒好了，出锅了。