用料：
- 大头鱼 1条
- 面粉 50克
- 水 100克
- 红辣椒 6个
- 酱油 20克
- 盐 适量
- 八角 8克
- 姜片 10克
- 黄酒 15克
- 醋 5克
- 纯净水 300克
- 油 200克
- 葱 20克
小贴士：
煎鱼要小火、我也是第一次做。没有太多的检验
做法：
- 1. 将鱼切块、
- 2. 将面粉和矿泉水按比例调均匀、将鱼放在里面均匀的沾上面浆
- 3. 多一点油、小火烧油！
- 4. 将鱼块慢慢放进油锅、
- 5. 炸至金黄色、
- 6. 翻的不要太勤、容易碎、将鱼块炸好、夹起、
- 7. 油烧热，将鱼块放进去锅、加水、将佐料和盐、酱油一起放进去、
- 8. 大火烧开、小火慢炖、加入辣椒和香葱、再小火慢炖10分钟即可