原香烧烤鸡披萨的做法

做法：

• 1. 干酵母用30克温水溶解静置片刻，把糖，盐，奶粉，面粉等干性材料混合后放入35克温水，7克橄榄油和成完全扩展状态的面团，能拉出薄膜不破洞。
• 2. 面团盖上薄膜，然后放入温暖处发酵1小时
• 3. 面团发酵至两倍大小后后手指戳个洞洞，不会塌陷说明发酵完成。
• 4. 把发酵好的面团再次揉成原型，盖上薄膜静置15分钟。进行二次发酵。
• 5. 在等待发酵的过程中，把香菇，洋葱，鸡腿肉切好。
• 6. 香菇用水焯一下，洋葱放锅里炒软。
• 7. 洗干净锅后加热放入15克橄榄油，把蒜蓉炒香后放入番茄酱和30克水。小火慢慢熬至粘稠后备用。
• 8. 鸡肉放锅里翻炒片刻，放入蒜蓉番茄酱翻炒后备用。
• 9. 把二次发酵好的面团，擀成6寸圆形，期间不要放干面粉哦，模具刷油后放入面饼。在面饼中间用牙签戳无数小洞。
• 10. 铺上芝士粒
• 11. 放上香菇，洋葱，鸡肉
• 12. 铺上芝士粒，留一些芝士粒备用。
• 13. 放入预热210度的烤箱，烤10分钟左右，放面皮开始上色时取出，撒上剩余的芝士粒再放回去烤5分钟，至皮呈棕红色即可出炉。