用料：
- 春卷皮 1斤，大概30条
- 鲜虾 一盒
- 韭芽 12元/斤，我买5块
- 鸡蛋 2个
- 盐 一勺
- 油 多一点
小贴士：
包春卷的时候，蘸料酒封口，不蘸水，下油锅不会有油花四溅。
做法：
- 1. 先将生虾去壳去线，韭芽洗净切段，鸡蛋摊蛋皮。因为我买的虾比较大，一只虾我切了三段，之后混一点盐，稍微搅拌一下。这样包里面，吃起来不会很淡。之前忘了拍照片，直接最后用剩的辅料拍了一张图。
- 2. 这已经是成品了。咬开后看见里面大大的虾仁，口感非常棒。
- 3. 大火烧油，热了，放入春卷后立马转开小火。不然会黑。
包春卷的时候，蘸料酒封口，不蘸水，下油锅不会有油花四溅。