用料：
- 冷面 200克
- 烧烤肠 一根
- 圆葱 适量
- 蚝油 适量
- 烧烤汁 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
- 辣椒粉 适量
- 凉白开 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
1.白开水要适量添加既不能太多，面会不劲道，也不能太少，面条太硬！自己掌握！2,由于冷面本身就有一点点咸味，用蚝油和生抽就够了，不要再放盐了！3.植物油多加一定，不然冷面容易成陀！大家都来试试吧，很实惠美味的快餐！
做法：
- 1. 冷面买回来要剪成小段，太长不好炒！用凉水冲一下备用！
- 2. 圆葱切碎，烧烤肠切成滚刀块！备用
- 3. 小碗中是蚝油和烧烤汁调的酱汁，小盘里是生抽和辣椒粉调的辣椒酱！备用
- 4. 炒锅放植物油，多放些，一会炒面要用！先把烧烤肠放里煎好！
- 5. 肠煎好放盘里备用，锅内剩的油直接将冷面放入
- 6. 加入适量白开水，用勺子翻炒，很快水分就被冷面吸干，面条开始变软！
- 7. 加入调好的酱汁！继续翻炒至水分全无！
- 8. 放入辣椒酱继续炒匀
- 9. 放入事先煎好的肠，和圆葱碎，再放点辣椒酱炒匀
- 10. 装盘，洒上熟芝麻，香菜点缀一下！