炒冷面

炒冷面
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食材用料

冷面 200克
烧烤肠 一根
烧烤汁 适量
生抽 适量
植物油 适量
辣椒粉 适量
凉白开 适量
熟芝麻 适量

炒冷面的做法

  • 炒冷面的做法图解1

    1.冷面买回来要剪成小段,太长不好炒!用凉水冲一下备用!

  • 炒冷面的做法图解2

    2.圆葱切碎,烧烤肠切成滚刀块!备用

  • 炒冷面的做法图解3

    3.小碗中是蚝油和烧烤汁调的酱汁,小盘里是生抽和辣椒粉调的辣椒酱!备用

  • 炒冷面的做法图解4

    4.炒锅放植物油,多放些,一会炒面要用!先把烧烤肠放里煎好!

  • 炒冷面的做法图解5

    5.肠煎好放盘里备用,锅内剩的油直接将冷面放入

  • 炒冷面的做法图解6

    6.加入适量白开水,用勺子翻炒,很快水分就被冷面吸干,面条开始变软!

  • 炒冷面的做法图解7

    7.加入调好的酱汁!继续翻炒至水分全无!

  • 炒冷面的做法图解8

    8.放入辣椒酱继续炒匀

  • 炒冷面的做法图解9

    9.放入事先煎好的肠,和圆葱碎,再放点辣椒酱炒匀

  • 炒冷面的做法图解10

    10.装盘,洒上熟芝麻,香菜点缀一下!

小贴士

1.白开水要适量添加既不能太多,面会不劲道,也不能太少,面条太硬!自己掌握!2,由于冷面本身就有一点点咸味,用蚝油和生抽就够了,不要再放盐了!3.植物油多加一定,不然冷面容易成陀!大家都来试试吧,很实惠美味的快餐!

本菜谱由雨中的蔷薇上传

炒冷面的家常做法

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