炒冷面

炒冷面
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食材用料

干挂面 100克
火腿肠 一根
老抽 两勺
生抽 两勺
适量
鸡精 适量

炒冷面的做法

  • 炒冷面的做法图解1

    1.锅中烧水

  • 炒冷面的做法图解2

    2.放入挂面煮至七分熟(即断开中间还有一点白心力)捞出冲凉

  • 炒冷面的做法图解3

    3.冲至凉透捞出滴干水

  • 炒冷面的做法图解4

    4.利用面条滴干水的时间,生菜和葱洗净

  • 炒冷面的做法图解5

    5.鸡蛋搅散

  • 炒冷面的做法图解6

    6.葱切碎,火腿肠切片

  • 炒冷面的做法图解7

    7.锅中放油,炒至鸡蛋凝固

  • 炒冷面的做法图解8

    8.倒入生菜,翻炒几下至生菜稍稍发软

  • 炒冷面的做法图解9

    9.倒入面条和火腿肠;并调入生抽,老抽,翻炒均匀

  • 炒冷面的做法图解10

    10.翻炒均匀后,面也就熟了,放入盐;葱花,鸡精,炒匀,岀锅

  • 炒冷面的做法图解11

    11.成品图

小贴士

开始煮面的时候不要煮的太熟,煮至八分熟就可以了,青菜可根据自己喜好随意添加

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炒冷面的家常做法

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