用料：
- 干挂面 100克
- 生菜 一棵
- 油 适量
- 鸡蛋 一个
- 火腿肠 一根
- 香葱 一根
- 老抽 两勺
- 生抽 两勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
开始煮面的时候不要煮的太熟，煮至八分熟就可以了，青菜可根据自己喜好随意添加
做法：
- 1. 锅中烧水
- 2. 放入挂面煮至七分熟(即断开中间还有一点白心力)捞出冲凉
- 3. 冲至凉透捞出滴干水
- 4. 利用面条滴干水的时间，生菜和葱洗净
- 5. 鸡蛋搅散
- 6. 葱切碎，火腿肠切片
- 7. 锅中放油，炒至鸡蛋凝固
- 8. 倒入生菜，翻炒几下至生菜稍稍发软
- 9. 倒入面条和火腿肠；并调入生抽，老抽，翻炒均匀
- 10. 翻炒均匀后，面也就熟了，放入盐；葱花，鸡精，炒匀，岀锅
- 11. 成品图