虾仁黄瓜鲜汤的做法

做法：

• 1. 虾仁泡一会，清洗干净备用。
• 2. 虾仁中打入一个鸡蛋，用手抓碎，均匀裹住虾仁。
• 3. 油锅添少许油，开火烧热。
• 4. 倒入虾仁鸡蛋，翻炒一下，稍微凝固即可。
• 5. 倒入黄瓜片，继续翻炒，稍微变色即可。
• 6. 仨入适量的要，翻炒几下，添水，没过菜一点就好。
• 7. 水开后马上关火，装盘。不要煮太久，虾仁会老，黄瓜会软。