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高麗參鹿尾巴燉乳鴿的做法

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  • 用料:

  • 高麗參  15克
  • 鹿尾巴  20克
  • 紅棗  5個
  • 薑片  2片
  • 無花果  2個
  • 乳鴿  1隻
  • 清水  500ml

小贴士:

鹿尾巴的等級區分為飼養鹿和野生鹿,價格每條由*至上萬元不等,這可按個人所需而選擇,鹿尾巴和高麗參購買後可請藥行職員代為切片,*比較硬自己切有些難度,高麗參最好是選購6年根以上的老參功效最佳

做法:

  • 1. 乳鴿清洗乾淨
  • 2. 鹿尾巴、高麗參、無花果切片(鹿尾巴和高麗參購買時可請藥行職員代為切片)
  • 3. 將所有材料放進燉鍋裡再下清水
  • 4. 隔水放入燉鍋
  • 5. 水沸後慢火燉4小時
  • 6. 燉好端出鍋,下鹽調味,除去表面浮油即可享用