用料：
- 潮州咸菜包 1袋
- 瘦肉 50克
- 花生油 50克
- 蒜头 5克
- 姜 10克
- 干红辣椒 少许
- 味精 少许
小贴士：
做这道菜，记得不放盐，因为咸菜包这咸菜本身就咸。还有，拆开咸菜包记得用清水泡5分钟，这样炒出来的菜，咸度适中，刚刚好。
做法：
- 1. 准备咸菜包一袋
- 2. 咸菜先泡水5分钟，然后切片
- 3. 猪肉切片，用盘装等备用
- 4. 切配料
- 5. 锅热油，先把配料炒香
- 6. 再放咸菜片
- 7. 稍炒咸菜片，再放入肉片
- 8. 加少许水焖盖2分钟
- 9. 最后放少许味精，就可以享用了。
做这道菜，记得不放盐，因为咸菜包这咸菜本身就咸。还有，拆开咸菜包记得用清水泡5分钟，这样炒出来的菜，咸度适中，刚刚好。