用料：
- 银耳 适量
- 大枣 2-4个
- 鸡蛋 2个
- 冰糖 适量
- 枸杞 少许
- 香菜 1棵
小贴士：
打蛋清糊时筷子能立在糊中不倒蛋清糊就好了，取蒸好的蛋清糊饼时可以用小的水果刀帮助
做法：
- 1. 把发好的银耳和大枣，枸杞，冰糖一起放入锅中煮10分钟左右
- 2. 把煮好的大枣银耳取出装盘晾凉备用
- 3. 把鸡蛋清打入平盘内用筷子打成蛋清糊
- 4. 把蛋清糊表面用羹匙抹平整成饼状放入蒸锅中蒸3-5分钟
- 5. 把蒸好的饼状蛋清糊完整取出
- 6. 把取出来的饼状蛋清糊蒙在装好盘的大枣银耳上面用香菜点缀即可
- 7. 成品完成