银耳:保护神经系统 鸡蛋:润燥
1.把发好的银耳和大枣,枸杞,冰糖一起放入锅中煮10分钟左右
2.把煮好的大枣银耳取出装盘晾凉备用
3.把鸡蛋清打入平盘内用筷子打成蛋清糊
4.把蛋清糊表面用羹匙抹平整成饼状放入蒸锅中蒸3-5分钟
5.把蒸好的饼状蛋清糊完整取出
6.把取出来的饼状蛋清糊蒙在装好盘的大枣银耳上面用香菜点缀即可
7.成品完成
打蛋清糊时筷子能立在糊中不倒蛋清糊就好了,取蒸好的蛋清糊饼时可以用小的水果刀帮助
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