打印
  • 用料:

  • 肉皮  500g
  •  30g
  •  15g
  • 料酒  适量
  •  小段
  •  几片
  •  适量
  • 味素  适量
  • 孜然  适量

小贴士:

不喜欢油腻可将肉皮上的肥肉剔净,糖醋可根据自己喜好增减量,是不错的下酒小菜。

做法:

  • 1. 锅里清水放点葱、姜和八角,烧开后将肉皮放入焯一下。五分钟后捞出。
  • 2. 切成一厘米宽的条,装盘备用。
  • 3. 锅里放入少量油,烧到五成热放入糖熬至要变色之时,放葱姜后,把肉皮入锅翻炒,放入少量白醋,再放入陈醋炒匀,料酒、盐、味素适量!喜欢可以放点孜然!加少量水炖一会。
  • 4. 收汁后装盘。