西红柿炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用。
• 2. 把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
  
• 3. 葱、姜、香葱切成沫。
• 4. 锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
• 5. 锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。
• 6. 然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。
• 7. 然后放入炒好的鸡蛋，大火收， 翻炒均匀即可。