用料：
- 鱼蛋 250克
- 胡萝卜丝 50克
- 油 200克
- 盐 5克
- 味精 少许
- 姜 5克
- 蒜头 5克
小贴士：
炸鱼蛋用油需多些，剩下的油用碗装起，下次还能炒别的菜。这道菜做法简单，没有什么特别的要求。
做法：
- 1. 鱼蛋洗净
- 2. 胡萝卜切丝
- 3. 姜切丝，蒜切片
- 4. 用200克油先炸鱼蛋
- 5. 把鱼蛋捞起，锅中剩一点油，放入姜丝和蒜片
- 6. 这时，胡萝卜丝下锅翻炒
- 7. 接着，倒入鱼蛋，略炒一下
- 8. 加入味精和盐，装入盘子摆个花朵形，把胡萝卜倒中间，像一朵花吧？
炸鱼蛋用油需多些，剩下的油用碗装起，下次还能炒别的菜。这道菜做法简单，没有什么特别的要求。