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  • 用料:

  • 大白菜  2棵约10公斤
  • 盐巴  300克
  • 辣子  若干花椒
  • 花椒  5钱
  • 八角  5钱
  • 凉水  看状况再定

做法:

  • 1. 大白菜拨去外面一层,去头。
  • 2. 大白菜纵切4份
  • 3. 搓入盐巴和辣子。
  • 4. 半桶凉盐水,放入八角,花椒,辣子。
  • 5. 放入白菜,最上层压石头。
  • 6. 桶口套食品袋。
  • 7. 一周后就可以食用了。