用料：
- 面粉 250克
- 复配油条膨松剂（超市有售） 10克
- 热水（50～60度左右） 175毫升
- 植物油（用来炸制） 500克左右（实耗没有多少的）
小贴士：
和面的时候只用刮板即可，然后再用手蘸点植物油揉成光滑的面团。炸的时候注意油温不要过高，以防外熟里生和炸糊了。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 将油条膨松剂放入面粉中拌匀。
- 3. 用175毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。
- 4. 因面团较软，可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。
- 5. 盖上保鲜膜放置半小时左右。
- 6. 锅上火烧热倒入植物油。
- 7. 在面板上倒入少量的植物油防粘。
- 8. 将醒发好的面团按扁成长条形如图。
- 9. 用刀切成条，再在条的中间切一刀如图。
- 10. 将两片叠放在一起，在在中间用筷子压一下如图。
- 11. 油温六七成热将压好的面片用手抻一下，放入炸至两面金黄色如图。
- 12. 将炸好的油条放在吸油纸上。
- 13. 装盘即可。