自制油条

自制油条
1687821浏览 / 8985收藏

食材用料

复配油条膨松剂(超市有售) 10克
热水(50~60度左右) 175毫升
植物油(用来炸制) 500克左右(实耗没有多少的)

自制油条的做法

  • 自制油条的做法图解1

    1.准备好所有食材。

  • 自制油条的做法图解2

    2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀。

  • 自制油条的做法图解3

    3.用175毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。

  • 自制油条的做法图解4

    4.因面团较软,可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。

  • 自制油条的做法图解5

    5.盖上保鲜膜放置半小时左右。

  • 自制油条的做法图解6

    6.锅上火烧热倒入植物油。

  • 自制油条的做法图解7

    7.在面板上倒入少量的植物油防粘。

  • 自制油条的做法图解8

    8.将醒发好的面团按扁成长条形如图。

  • 自制油条的做法图解9

    9.用刀切成条,再在条的中间切一刀如图。

  • 自制油条的做法图解10

    10.将两片叠放在一起,在在中间用筷子压一下如图。

  • 自制油条的做法图解11

    11.油温六七成热将压好的面片用手抻一下,放入炸至两面金黄色如图。

  • 自制油条的做法图解12

    12.将炸好的油条放在吸油纸上。

  • 自制油条的做法图解13

    13.装盘即可。

小贴士

和面的时候只用刮板即可,然后再用手蘸点植物油揉成光滑的面团。炸的时候注意油温不要过高,以防外熟里生和炸糊了。

本菜谱由幻月玛应波上传

自制油条的家常做法

全部
回到顶部