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韭菜鸡蛋馅饼的做法

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  • 用料:

  • 韭菜  一把
  • 鸡蛋  四个
  • 木耳  一把
  • 食用油  适量
  •  适量
  • 胡椒胡椒粉  适量
  • 香油  适量
  • 面粉  适量
  • 姜末  适量

小贴士:

活馅饼的面要尽量软一些

做法:

  • 1. 面粉里放点盐,用温水活成柔软的面团,盖上保鲜膜醒二十分钟
  • 2. 醒面的时间准备馅料,炒锅热油,把鸡蛋倒入炒熟,用铲子铲碎
  • 3. 韭菜摘洗干净,控水后切细末,黑木耳泡发洗净焯水后剁碎
  • 4. 加上香油,盐,胡椒花椒粉,姜末拌匀
  • 5. 醒好的面团分成50克一个的剂子
  • 6. 擀成包子皮
  • 7. 放馅,像包包子一样包起来
  • 8. 包好馅的包子
  • 9. 包子按扁就是馅饼了 ,用手反正两面从中间往周围按压
  • 10. 平底锅烧热,到少量油,把馅饼生胚放进去
  • 11. 中小火慢慢烙
  • 12. 中间翻几次面,烙制饼两面焦黄
  • 13. 又鲜又香的馅饼出锅了