用料：
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 四个
- 木耳 一把
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 面粉 适量
- 姜末 适量
小贴士：
活馅饼的面要尽量软一些
做法：
- 1. 面粉里放点盐，用温水活成柔软的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟
- 2. 醒面的时间准备馅料，炒锅热油，把鸡蛋倒入炒熟，用铲子铲碎
- 3. 韭菜摘洗干净，控水后切细末，黑木耳泡发洗净焯水后剁碎
- 4. 加上香油，盐，胡椒花椒粉，姜末拌匀
- 5. 醒好的面团分成50克一个的剂子
- 6. 擀成包子皮
- 7. 放馅，像包包子一样包起来
- 8. 包好馅的包子
- 9. 包子按扁就是馅饼了 ，用手反正两面从中间往周围按压
- 10. 平底锅烧热，到少量油，把馅饼生胚放进去
- 11. 中小火慢慢烙
- 12. 中间翻几次面，烙制饼两面焦黄
- 13. 又鲜又香的馅饼出锅了