用料：
- 白菜 要白菜邦几片
- 干豆腐 一张
- 粉丝 一把
- 油 10克
- 生抽 5克
- 白糖 15克
- 醋 20克
- 盐 少许
- 干辣椒 几粒
- 大料 一小瓣
- 蔬菜精 少许
- 芝麻 少许
- 黑芝麻 少许
- 蒜 两瓣
- 香菜 几根
- 醋 和糖成比例
小贴士：
白菜最好用帮的部分，这样口感比较好吃！糖醋主要是酸甜口！所以不要太咸了！不然影响口感！如果夏天吃！就放入冰箱冰镇一会儿口感更好！
做法：
- 1. 白菜切断用盐水浸泡10分钟，冲洗干净备用！
- 2. 白菜帮厚的地方片一刀再切丝！这样比较细！
- 3. 干豆腐冲洗干净，切丝备用
- 4. 准备粉丝
- 5. 碗内放水加入粉丝，烧开水加入浸泡5分钟，用冷水投凉备用！
- 6. 香菜洗好备用
- 7. 蒜末切好备用！
- 8. 把食材切好放入盘中备用
- 9. 准备调料！
- 10. 锅内烧开热油倒入干辣椒上！
- 11. 把油晾凉了倒入凉菜里，依次加入盐、生抽、白糖、醋、蔬菜精搅拌均匀就可以了！
- 12. 最后装盘撒上黑芝麻就可以了！一道爽口的凉菜就做好了！