用料：
- 牛肉巴 100克
- 辣椒 3颗
- 香菜 200克
- 老抽 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 大蒜 3颗
- 鸡精 适量
小贴士：
牛肉巴偏硬不好切，电饭煲煮饭时可放在上层蒸一下这样就非常好切了。
做法：
- 1. 香菜去茎洗干净，切成小段备用，如图
- 2. 姜、蒜、辣椒切碎备用
- 3. 牛肉巴洗净
- 4. 切成小片
- 5. 锅放油，下牛肉巴，煸香。倒入料酒、辣椒、姜、蒜，一点点水小火焖2-3分钟左右，捞出备用
- 6. 找个能拌匀的碗。放入香菜，加入焖好的牛肉巴。加适量老抽、一丁点儿盐（一般牛肉巴会有点盐不需加太多），适量鸡精。
- 7. 拌匀装盘