用料：
- 地瓜 一个
- 白糖 200克
- 油 400克
- 白糖 200克
- 芝麻 适量
- 枸杞 适量
- 黄瓜 几片
小贴士：
我这道菜里面为了配色加了一个苹果！吃的时候，旁边准备一碗凉水，吃的时候地瓜不烫嘴，还脆脆的特别好吃！
做法：
- 1. 准备好一个地瓜洗净备用！
- 2. 地瓜去皮备用！
- 3. 地瓜切滚刀块，这样比较容易熟！口感比较好！
- 4. 锅内热油！油温不要太热了！75度就可以了！
- 5. 炸好的地瓜捞出备用！把锅内热油倒出！
- 6. 锅内放少许水加入白糖用勺子推动熬制！
- 7. 等糖熬到泡沫散去，糖色为轻微琥珀色就可以放入地瓜撒上芝麻，糖均匀的裹满地瓜就可以出锅了！
- 8. 把地瓜提前装入摆盘的盘子里！一道甜蜜拔丝地瓜就出锅了！