用料：
- 青辣椒 20克
- 红辣椒 100克
- 猪瘦肉 50克
- 小翠瓜 100克
- 干红辣椒 2克
- 姜 5克
- 蒜头 10克
- 盐 5克
- 味精 少许
小贴士：
瘦肉片用生粉腌制5分钟，炒起来口感嫩滑，这非常重要。
做法：
- 1. 选料，青红两椒和翠瓜一个
- 2. 切主料，青红辣椒切块
- 3. 翠瓜切片
- 4. 切配料
- 5. 肉切片，用生粉腌制5分钟
- 6. 锅热油，先炒香配料
- 7. 再放入青红双椒片
- 8. 再加入肉片翻炒片刻
- 9. 最后放翠瓜片炒至所有材料都熟透，炒均匀
- 10. 最后就放味精和盐，装盘就可享用。
瘦肉片用生粉腌制5分钟，炒起来口感嫩滑，这非常重要。