用料：
- 黄花菜 50克
- 瘦肉 50克
- 蘑菇 10克
- 芹菜 30克
- 油 30克
- 盐 5克
- 味精 少许
- 蒜头 5克
小贴士：
黄花菜应先泡水30分钟，中途换两次水，这样处理完全没有酸味，泡软后的黄花菜再打个结，吃起来才又脆又甜。
做法：
- 1. 干黄花菜5o克
- 2. 黄花菜先泡水30分钟
- 3. 黄花菜打个小结
- 4. 蒜头切片
- 5. 芹菜切片
- 6. 蘑菇切片
- 7. 猪肉切片待用
- 8. 锅先热油，炒蒜片和蘑菇
- 9. 再加入西芹块和黄花菜略炒
- 10. 然后加入肉片，加少许清水加盖焖煮五分钟
- 11. 所有食材都熟透，加入盐和味精调味，即可。