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香菇盏的做法
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用料:
香菇
4个
香肠或鱿鱼花
4个
蛋清液
1个
玉米粒
适量
青豆粒
适量
火腿粒
少许
白糖
适量
醋
适量
盐
少许
番茄酱
少许
水
适量
淀粉
少许
做法:
1.
香菇洗净去根留帽。
2.
鸡蛋液只要蛋白部分,浇到香菇冒里。
3.
香菇放在盘子里上锅蒸,到蛋液快要凝固。
4.
放入香肠段或鱿鱼花,旁边点缀玉米青豆火腿粒,借以帮助稳固。
5.
继续蒸到蛋液全部凝固。
6.
白糖,醋,番茄酱,盐,水勾兑成汁,大火煮沸,水淀粉勾芡。
7.
糖醋汁浇到香菇上。