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  • 用料:

  • 香菇  4个
  • 香肠或鱿鱼花  4个
  • 蛋清液  1个
  • 玉米粒  适量
  • 青豆粒  适量
  • 火腿粒  少许
  • 白糖  适量
  •  适量
  •  少许
  • 番茄酱  少许
  •  适量
  • 淀粉  少许

做法:

  • 1. 香菇洗净去根留帽。
  • 2. 鸡蛋液只要蛋白部分,浇到香菇冒里。
  • 3. 香菇放在盘子里上锅蒸,到蛋液快要凝固。
  • 4. 放入香肠段或鱿鱼花,旁边点缀玉米青豆火腿粒,借以帮助稳固。
  • 5. 继续蒸到蛋液全部凝固。
  • 6. 白糖,醋,番茄酱,盐,水勾兑成汁,大火煮沸,水淀粉勾芡。
  • 7. 糖醋汁浇到香菇上。