肉末茄子的做法

做法：

• 1. 茄子去茄把洗净，青红椒洗净
• 2. 青红椒切片，肉圆用勺子按成肉末
• 3. 茄子切滚刀块
• 4. 锅里油烧热放入肉末炒匀
• 5. 接着倒入茄子炒匀
• 6. 再倒入青红椒炒匀
• 7. 加盐，糖，少许老抽炒匀，再加少许水大火烧开
• 8. 烧到汤汁很少，茄子变软即可出锅