用料：
- 面粉 800克
- 红豆沙 200克
- 酵母粉 一点
- 色拉油 500克
- 鸡蛋 3个
- 玉米淀粉 40克
小贴士：
一定要加鸡蛋啊！不要省略了这个环节。这样才会蘇脆。
做法：
- 1. 安琪酵母温水融化
- 2. 普通面粉800克
- 3. 将酵母水倒入面粉里，加2个鸡蛋液，玉米淀粉30-40克都可以。做的馒头会柔软好吃。水少可以加点搅成絮状和面。盖好发面
- 4. 超市买的红豆沙
- 5. 面粉发好了，搓成条
- 6. 做成均匀的小面剂子
- 7. 按扁将豆沙馅包上
- 8. 做成小馒头，上蒸锅蒸上15分钟
- 9. 这样捡出来放凉备用
- 10. 裹上一个鸡蛋清在馒头上，两面粘匀。这样炸好的馒头皮脆不会硬里面柔软。小火炸至金黄即可。