用料：
- 包菜 适量
- 虾皮 适量
- 瘦肉 适量
- 蒜白 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 面粉 适量
小贴士：
1，瘦肉要提前切片用料酒、糖、酱油、五香粉浸泡两小时左右入味；
2、虾皮要用水泡一下捞出来沥干，这样可以去沙。
做法：
- 1. 将包菜切碎，加盐腌一下然后加入虾皮、五香粉、切碎的蒜白拌匀
- 2. 面粉加水搅成面糊，将炒菜的铲子放在油里烧热，然后拿出来，倒上一层薄薄的面糊，铺上蔬菜馅料
- 3. 最上面放一片瘦肉
- 4. 在表面盖上一层面糊
- 5. 入油锅炸至表面变硬，轻轻拍一下锅铲柄部顶端，酥肉就脱离铲子完全浸泡在油里。
- 6. 炸至两面金黄即可出锅。