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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 全麦面粉  50克
  • 鸡蛋  1个
  • 炼乳  15克
  •  3克
  •  30克
  • 牛奶  110克
  • 酵母  3克
  • 黄油  30克
  • 杏仁片  适量
  • 芝麻  适量

做法:

  • 1. 按先液体后固体顺序放入除黄油,杏仁片,芝麻的所有材料。
  • 2. 启动面包机揉面半小时再加入黄油继续揉面,大概一小时左右能拉出透明薄膜。
  • 3. 直接在面包机发酵到两倍大,戳个洞不回缩。
  • 4. 启动面包机揉面几分钟,相当于排气。分成十六份滚圆松弛20分钟
  • 5. 揉圆整好形状放入烤盘。
  • 6. 借助烤箱发酵功能再次发到两倍大。
  • 7. 刷蛋液,撒杏仁片和芝麻,烤箱150度预热烤20分钟左右,中途上色可以了就盖锡纸。
  • 8. 一不注意,上色有点深了