打印
水果蛋糕的做法
www.xiangha.com/caipu/80690098.html
用料:
鸡蛋
8个
面粉
100克
牛奶
60克
白糖
30克(蛋黄)
白糖
40(蛋清)
植物油
50克
白醋
几滴
小贴士:
1
.打蛋清十现放几滴白醋,容易打发。2烤箱温度自己控制,所有的烤箱温度不同。
做法:
1.
所有原料准备好,称重
2.
蛋黄分离
3.
加白糖搅拌
4.
加入牛奶搅匀
5.
加入植物油搅匀
6.
加入面粉活成面糊备用
7.
分离好的蛋清
8.
打出泡
9.
加糖继续打发(40克三分之一)
10.
加糖继续打发(40克三分之一)
11.
继续打成硬性发泡
12.
盆倒扣不会掉下来
13.
面糊加入三分之一蛋清搅匀(搅拌不能画,圈象炒菜一样)
14.
继续加三分之一搅匀
15.
最后加入所有的蛋白拌匀
16.
烤箱上下加热140℃五分钟预热
17.
放下层烤七十分钟
18.
哦了,戚风成功
19.
心血来潮打了点奶油,做成了这样的生日蛋糕