用料：
- 青椒 一斤
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
小贴士：
1.煎的时候用中火，火太大了容易煎烧。
2.煎的时候要翻面，不然这面熟了或烧了，另外一面还没熟透。
做法：
- 1. 青椒去蒂洗净捞起，放一旁沥干水待用。
- 2. 将青椒一个个稍稍拍扁，但是不要拍碎了，为的是方便后面用油煎。
- 3. 全部拍完后放一旁待用。
- 4. 锅内倒入适量油烧热。
- 5. 把拍好的青椒倒入锅中用中火煎，煎的时候记得翻边。
- 6. 青椒快煎熟时加入适量盐搅匀。
- 7. 待盐溶解后盛盘。虎皮青椒就这样做好了。
1.煎的时候用中火，火太大了容易煎烧。
2.煎的时候要翻面，不然这面熟了或烧了，另外一面还没熟透。